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红薯芋圆#甜品甜点#
红薯蒸好后趁热放入木薯淀粉中，揉搓如图1
第二部重点放入热水（用凉水可能会变成非牛顿流体），因为太烫，可先用筷子搅拌，待温度适宜，继续揉搓至图2
把面团一分为二，一半入锅，快速煮一煮（这样的芋圆不容易干裂，更Q弹）
捞出后与之前剩余的面团继续揉搓，揉至正常状
红薯蒸好后趁热放入木薯淀粉中，揉搓如图1
第二部重点放入热水（用凉水可能会变成非牛顿流体），因为太烫，可先用筷子搅拌，待温度适宜，继续揉搓至图2
把面团一分为二，一半入锅，快速煮一煮（这样的芋圆不容易干裂，更Q弹）
捞出后与之前剩余的面团继续揉搓，揉至正常状
None 拍摄于
2024-10-31 15:17:45
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