供暖之前泡了两天 黑麦小麦小米藜麦 成品630g 下次试试豆类 和刚切燕麦 小米和藜麦不好操作 弄的那都是损耗很多 放了一半水 其他和配方一样 发酵的挺好的但烤的时候没有再长高了 成品有点矮 #晚餐•2024年11月2日#
iPhone 拍摄于
2024-11-02 21:20:43
发芽小麦粒（也可以是和其他谷物的混合物）、面筋粉（又叫 谷朊粉vital wheat gluten）、海盐、即时酵母粉、蜂蜜（或者红糖、糖、龙舌兰糖浆代替）、水（泡谷物的水最好）（室温）
综合评分 8.7
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