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松软版大列巴，复刻桃李经典款「果子面包」
欣嘞个欣做的松软版大列巴，复刻桃李经典款「果子面包」
欣嘞个欣
做过
松软版大列巴，复刻桃李经典款「果子面包」
这次减糖，糖50，并隔夜发酵，一发后分割好揉成椭圆形，放入冰箱冷藏一宿发酵。第二天拿出整形后发酵20分钟，烤箱180° 17min
Android 拍摄
于 2024-11-02 21:21:23
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松软版大列巴，复刻桃李经典款「果子面包」
液种
、
高筋粉
、
耐高糖干酵母
、
鸡蛋
、
牛奶
、
主面团
、
高筋粉
、
糖
、
盐
、
水
、
液种
、
黄油
、
葡萄干
、
蔓越莓干
、
核桃
综合评分
8.5
做面包的Even
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