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肉桂卷
点点墨竹香做的肉桂卷
点点墨竹香
做过
肉桂卷
我不吃黄油，和面用了有机跑山猪猪油，用古法红糖炒了焦糖肉桂苹果馅，做了两种馅。二发34度湿度80，30-40分钟，刷蛋黄液。中层180度25分钟，后几分钟根据上色情况转190度
Android 拍摄
于 2024-11-04 13:39:31
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肉桂卷
高筋面粉
、
冰牛奶
、
冰水
、
鸡蛋
、
细砂糖
、
干酵母
、
盐
、
黄油
、
肉桂粉
、
红糖
、
黄油
综合评分
7.8
小胡子子誉
5 赞
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