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意大利水式酵头（Lievito madre）培养记录
武小比咋呼做的意大利水式酵头（Lievito madre）培养记录
武小比咋呼
做过
意大利水式酵头（Lievito madre）培养记录
第十天，溶解的部分已经很少了，大部分的酵种都得以保留，内部也比较均匀的打开了。25分钟上浮，活力十足，酸度也十足。
iPhone 拍摄
于 2024-11-08 23:58:57
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意大利水式酵头（Lievito madre）培养记录
养好的葡萄菌种
、
纯净水
、
T65面粉或者你手头有的灰分较高的高筋粉
综合评分
9.3
武小比咋呼
6 赞
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