奶油菠菜腊肠手拍披萨 8.4
#早餐•2024年11月10日#
其实是昨晚睡前烤的，为了消耗菠菜。第一次做披萨，还用的电饼铛，全程都以为会翻车，结果烤完一看成品超绝满意，早上热了一尝感觉我是天才🥳
参考另一个方子的量用了200g中筋面粉+100g左右水+5g酵母+盐/糖各一勺+一点橄榄油，正好是一个饼底的量，厚薄软硬都刚刚好。
担心调味单调，在最底下铺了一层肉沫+洋葱+小番茄+胡萝卜+香菇梗+青豆+玉米粒炒的肉酱，之后依次是一层芝士碎，一层奶油菠菜（炒的时候还面糊加多了，迫不得已dundun倒牛奶），一层微微烤过的腊肠+香菇+白玉菇，一层芝士碎+茴香叶，最后撒了黑胡椒碎和两撮盐。
火力4档烤了10分钟，唯一的问题就是菜铺太多了，得全程支着上盖，免得直接接触芝士烤糊了😂