【（无油）全麦黑麦贝果bagel~咬劲十足，越嚼越香图片】我爱罗_ph3t

配方挺好，没有厨师机，手揉太费手，最后也没能出手套膜，放冰箱冷冻了30分钟后整的型，后发酵了30分钟。没用糖水煮，用的10克食用碱加1升水两面各煮了20秒。上下火190度15分钟，180度15分钟，又加了10分钟。总共40分钟。最后成品还可以，吃起来很有嚼劲。

iPhone 拍摄于 2024-11-10 18:24:41

高筋面粉、黑麦粉（或全麦粉）、白砂糖、盐、新鲜酵母（如用干酵母用量为⅓）、水、下面是煮糖水的用料、水、白糖/红糖/蜂蜜

综合评分 8.9

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