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Sophie_Yummy做的早餐•2024年11月10日
Sophie_Yummy
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早餐•2024年11月10日
#早餐•2024年11月10日#
日式溏心蛋
①用的朝一可生食蛋
②蛋洗下,开水下锅大火1分钟,中火5分30秒,快速捞出后放到提前准备的冰水里
③浸泡十分钟后剥壳
④蛋浸泡的过程中制作料汁:生抽60ml,冰糖15g,纯水200ml,(我没有味啉用了)糟卤20ml,蚝油30ml,放入锅中煮沸,过程中尝下咸淡,略咸一点儿为宜
⑤料汁放凉后将蛋泡进容器中密封一夜即可,蛋都浸入颜色好看
Android 拍摄
于 2024-11-10 19:01:31
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