【夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司图片】33289274561

33289274561 做过夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

用了金像高筋粉，燕子牌高糖酵母，总结了各种经验教训，终于有个吐司样了，会下腰了。
总结：1粉类，水得冷藏下，这样面温不会高。2，烤箱发酵时准备两根温度计检测，上下温度不一样。3.发酵至9分满，4.上火135℃，下火150℃，35分钟。
就是不知道为什么还是没长到满模。再接再励吧#宵夜•2024年11月10日#

Android 拍摄于 2024-11-10 23:38:13

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油）注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

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晓玮75

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