【3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种图片】Y锦鲤少女Y

Y锦鲤少女Y 做过 3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种

加了100克全麦粉➕水的波兰种，盐只放了三克，水量还随意加了些，面团里加了50克藜麦饭，半小时拉伸法来两次后甩出光面放冰箱冷藏发酵，发好后烤，烤箱温度低了外表不够脆差点意思。

iPhone 拍摄于 2024-11-11 21:26:41

高筋粉，70%、低筋粉，30%、水，75%、低糖干酵母，0.43%、盐，1.8%

综合评分 8.7

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