第一次炒这么好吃！第一次炒的正正好好炒出了西蓝花的美味之处！
方法：西蓝花清洗，水中加盐，油，焯水。变色就马上捞出，时间一定不能长！变色就捞！基本上西蓝花放进去以后，水翻滚开了西蓝花都烫到了就捞出来，基本就是烫一下颜色就变了。这时候就要快速关火捞出来。
锅里倒油，油热炒西蓝花，加入大蒜碎（大蒜碎也可以先放，炸锅，但是我忘了就后放了。后方也不影响味道，反而我觉得先放还可能使得大蒜糊了，估计味道也会下降。）开始放西蓝花炒一定要中小火！火大了西蓝花就蔫了！接着放入一勺生抽，一勺盐，一勺味精，这时候可以火开大炒起来，入味儿。炒匀就马上关火出锅！全程每一步就是短时间内操作完成！不能一直炒啊炒的，菜是熟透了，也不好吃了！全程每一步都是时间短的操作！最后能吃出来西蓝花本身的味道特别鲜！菜自身原汁原味的鲜味儿！
记录一下，备用😋😋😋