【2024年11月12日图片】陈自莲

陈自莲分享作品 2024年11月12日

大面团，做了16个，每个79-81g不等
小面团，做了6个，每个76-78g不等
小面团明显比大面团做出的成品面儿更光滑好看。这次分两锅蒸出来的，P1是头锅，感觉有点发过了，P2成品挺拨一些。最后一张是P1与P2掰开后的剖面图

iPhone 拍摄于 2024-11-12 14:43:44

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陈自莲的厨房

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