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不干不硬的全麦馒头(不保证零失败哦)
闲时甜点做的不干不硬的全麦馒头(不保证零失败哦)
闲时甜点
做过
不干不硬的全麦馒头(不保证零失败哦)
老师的方子真的超棒!我没有放油和糖,其他不变。
把老师方子的材料(除油和糖外)混合到无粉状态(用的是新良全麦面粉,水混合奶粉一共185克),然后放进保温盒放进冰箱里冷藏,中午一点半放进去,晚上七点半才拿出来揉,今天温度25°,一边揉一边发面,另外加了两勺燕麦麸皮和一勺亚麻籽,混合揉均匀,光面之后,切块,然后盖上盖子发酵40分钟,然后电饭煲蒸煮功能,冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟才开盖。
Android 拍摄
于 2024-11-13 21:22:31
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不干不硬的全麦馒头(不保证零失败哦)
红磨坊全麦面粉
、
水
、
酵母
、
奶粉
、
糖
、
盐
综合评分
7.6
Kale的烘焙笔记
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