毛毛虫麻麻de烘焙笔记
分享作品 2024年11月15日
无糖无油蓝莓果吐司记录
这款面团很难打面，另外不适合拿来做吐司
法式面包含水量大，打面难，另外需要工具不够
烘烤是垫油布进炉烘烤，
吐司盒因为无糖按照常规吐司所以基本不上色
下次养好鲁邦种再来重新测试～～
PS：水解后➕水部分必须少量，而且要等上次吸收再➕下次的水～
这款面团很难打面，另外不适合拿来做吐司
法式面包含水量大，打面难，另外需要工具不够
烘烤是垫油布进炉烘烤，
吐司盒因为无糖按照常规吐司所以基本不上色
下次养好鲁邦种再来重新测试～～
PS：水解后➕水部分必须少量，而且要等上次吸收再➕下次的水～
Android 拍摄于
2024-11-15 16:38:59
登录查看全部回应
