男盆友生日，要个重芝士重巧蛋糕！这个方子真的够重！而且最上边黑巧甘纳许层我做了两倍量！这个方子适合好久没吃过甜品，急需摄取奶制品甜食的人，适合冬季食用！
下次注意：
1、饼底90g阿华田饼干碎+黄油40g
2、准备工作：奶酪必须室温软化，淡奶油提前拿出，不要太冷。
3、奶酪加糖粉用手动打蛋器搅拌，盆放热水里虚几秒，更容易搅拌顺滑
4、吉利丁片剪成2.5g+2.5g，分别放进温和的（不冰凉状态）的白巧糊和牛奶巧克力糊中，避免结块疙瘩
白层做完冷冻15分钟的时间合适
5、奶酪分配：给到牛奶巧克力层的奶酪可以比白巧层的奶酪少一丢丢。牛奶巧克力层不用太高
6、香草精很提味！
7、黑白层中间夹一些巧克力爆谷米，增强口感
8、方子上层甘纳许层太粘稠，抹不开，容易破坏牛奶巧克力层。so最上层的糖粉减到原来的1/2，多加些淡奶油
9、最上层撒防潮可可粉即可
10、切的时候别用热水的办法了，没什么用，侧面还是会切成个花瓜～