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一直向阳做的吃过最软Q的40%全麦汤种吐司
一直向阳
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1、上火150℃,下火190℃。上火合适但底火低了,上色太浅,有些湿润。问了用SP50同款烤箱的老师友友,下次底火试试220℃。
2、用了课程的方法,室温28度左右,16分钟完成打面。
3、用的电陶炉和不锈钢盆子加热,升温太快了,这个不锈钢盆有些糊底,还是用锅好了。
4、做了两个,一个放了酒渍提子干,一个没有放。放了的发酵会慢一些。
Android 拍摄
于 2024-11-17 22:49:55
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