Epyla
分享作品 下午茶•2024年11月17日
#下午茶•2024年11月17日# 香蕉挞
总结：
海盐焦糖酱是点睛之笔，增添风味，解腻；
外交官奶油需要奶油打硬再加入卡仕达酱；
焦糖酱锅大量少熬不出来；
半成品酥皮重新粘合烤的时候会分离，下次试试一整块面团从外围包住蛋糕模具；
做完冷藏半小时以上再吃，让奶油定型，焦糖会变成脆脆的口感。
总结：
海盐焦糖酱是点睛之笔，增添风味，解腻；
外交官奶油需要奶油打硬再加入卡仕达酱；
焦糖酱锅大量少熬不出来；
半成品酥皮重新粘合烤的时候会分离，下次试试一整块面团从外围包住蛋糕模具；
做完冷藏半小时以上再吃，让奶油定型，焦糖会变成脆脆的口感。
iPhone 拍摄于
2024-11-18 15:20:11
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