下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
9.9
白菜
8.6
羊排
8.3
菠菜
7.6
韭菜
7.6
山药
7.4
萝卜
7.3
西兰花
7.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
日式
日式生吐司
微信用户_pn1z做的日式生吐司
微信用户_pn1z
做过
日式生吐司
我做了两个450g，就是材料除以5称2。我后水多点，每个面团重量稍微超出150g，老师的配方很准的。二发我的温度低了点，进炉前用35度发了10分钟左右，所以组织稍微有点粗糙。下次二发一定一定要28度。面粉用的王后柔风，汤种用微波炉做的，混合后叮30秒
iPhone 拍摄
于 2024-11-18 15:28:13
赞
日式生吐司
汤种：
、
山茶花高筋面粉
、
水
、
主面团：
、
山茶花高筋面粉
、
海盐
、
砂糖
、
淡奶油
、
鲜酵母
、
水
、
炼乳
、
黄油
、
后加水
综合评分
8.6
（七天内
3
人做过）
面包职人大喵
0 赞
3 回应
登录查看全部回应
微信用户_pn1z的厨房
0
关注
|
2
作品
关注
