豆子胡萝卜丁
分享作品 晚餐•2024年11月21日
#晚餐•2024年11月21日#
高粉400
鲁邦种200
奶粉20
糖70
盐5
全蛋40
酸奶（浓稠、含糖）210
牛奶（适量增减）20
鲜酵母15
黄油60
一发：28C°，1小时。
二发：33-35C°，湿度75%，约45分钟。
烤焙：200/180，约20分钟。
笔记( ⌯' '⌯)📝：烤盘不上色，下次底火加到200C°试试。
高粉400
鲁邦种200
奶粉20
糖70
盐5
全蛋40
酸奶（浓稠、含糖）210
牛奶（适量增减）20
鲜酵母15
黄油60
一发：28C°，1小时。
二发：33-35C°，湿度75%，约45分钟。
烤焙：200/180，约20分钟。
笔记( ⌯' '⌯)📝：烤盘不上色，下次底火加到200C°试试。
iPhone 拍摄于
2024-11-21 17:57:14
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