2024年11月21日 芝士土豆泥🥔
(参考了 http://xhslink.com/a/0HrE2JEZn1c0)
(PS: 只是记录下来自己看以积累经验)

用料：大土豆🥔2个、芝士碎(Tesco mature cheddar)适量、培根🥓半条、牛奶🥛60ml。

做法：土豆去皮后放入水中大火煮1个小时（不用很大的火，可视情况调节火力）。捞出后切块并用勺子初步捣碎，再用捣碎器(masher)多碾几次。然后放入锅中开小火加热，依次拌入半勺盐、1勺黄油、切好的培根以及牛奶，搅拌至丝滑状态后盛入碗中。最后撒上适量芝士碎并放入烤箱中烘烤（我用的是学生公寓自带的VM451 Built-In Microwave, Grill & Conventional Oven, 开C-4混合模式(190度)烤了8分钟）。