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面包
一口惊艳的鲜奶吐司
由甘做的一口惊艳的鲜奶吐司
由甘
做过
一口惊艳的鲜奶吐司
山茶花粉用了79.5%的牛奶（很轻松就打起来了）。出来面温25.5。1101克面团，一盒用了275.25克面团。一发用了28度一小时，二发34度77分钟八分满，外面等待烤箱预热，又发酵了20分钟。这个天气太冷了，还是有点欠发。垫烤盘165/230（下次170/225烤28分钟）
iPhone 拍摄
于 2024-11-22 19:59:02
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一口惊艳的鲜奶吐司
凯瑟琳高筋粉
、
盐
、
细砂糖
、
鲜酵母
、
牛奶
、
黄油
综合评分
8.6
啊呜511
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