上周我们社群进行了三明治周，每个人提供创意，搭配健康高效的早餐三明治组合，最后不记名投票来选出获胜者。简直就是百花齐放，人类的创意是无限的。
   这是我的早餐，全麦吐司、煮鸡蛋，自制沙拉酱，黑咖啡。咖啡是专门提高代某谢的，某音某猫常年榜首。还加了一条胶原，喜茶出海联名品牌。三明治上有无糖希腊酸奶，都知道酸奶（yogurt)健康，我们去使用它是因为含有益生菌。但是，超市里的大部分酸奶因为添加物比较多，所以反而折损了本有的好处。
  之前有宝子们问我希腊酸奶和普通酸奶有什么不同。我就整理一下：
 希腊酸奶和普通酸奶是两种不同的乳制品，它们在生产过程中有着明显的区别。下面将详细介绍这两种产品之间的差异。
  1.生产方法
普通酸奶是通过加入活性乳酸菌来使牛奶发酵而制成的。与此相反，希腊酸奶则需要更多复杂的工艺流程。首先需要把牛奶热处理以去除水分，并且用一定时间进行发酵，然后将其过滤以去除多余水分和乳清，从而得到浓稠、口感顺滑的希腊式风味。
  2.脂肪含量
普通酸奶和希腊式风味都可以使用全脂、低脂或无脂牛奶作为原料。但由于生产方法不同，最终产品中所含有的总体积却会有所不同。通常情况下，在相等容量下比较起来，希腊式风味往往比普通鲜奶油还要厚实些。这里都是高手，大概都自制过😀
3.营养价值
虽然两者都富含优质营养物质如钙、铁、镁及其他重要微量元素等等，但因为其生产方式上存在差异,带来了一些小小变化：例如,鉴于它们更高密度地包裹着各种营养物质,你可能会觉得每份份量里面摄取到了更多优质营养；同时也因为它们拥有较高浓缩度（即减少了大部分水分），所以在摄入相对较少能耗时也可以让人长时间保持愉悦感受。
4.口感
由于经过特殊处理工序并且去掉了大部分水份，在口感上就会表现出截然不同：普通酸奶的口感轻柔润滑,幼嫩可爱;相对应地,喝起来就像喝着一个令人惬意温暖卡路里均衡配合好处颇多美食(当然如果选用无糖版本则完全没有任何问题)。而另外一个则闷声不响地展示自己那厚重沉甸甜美诱人身姿.
  对我来说，希腊酸奶只是为了Creamy的口感😀，并非就是绝对健康的选择，因为滤掉的乳清恰恰是奶制品的黄金部分。
 凡事没有十全十美，我们只需要在这些食物当中去寻求自己需要的那部分。达到平衡状态。#Lily的健康美丽饮食小日记##午餐•2024年11月25日#