确实很好吃，记录下用量：
460g带骨文昌鸡
两锅铲生抽 一点老抽
一小把花椒粒 两根干辣椒
一小把冰糖
一坨耗油
半勺牛肉粉 半勺盐（调料小勺）
顺序：先炒鸡，把水汽炒干，放葱姜蒜干辣椒花椒，炒香放生抽/老抽/牛肉粉/冰糖，放热水，煮20min……最后10min放耗油，出锅前尝味道，不够的话再放点盐
460g带骨文昌鸡
两锅铲生抽 一点老抽
一小把花椒粒 两根干辣椒
一小把冰糖
一坨耗油
半勺牛肉粉 半勺盐（调料小勺）
顺序：先炒鸡，把水汽炒干，放葱姜蒜干辣椒花椒，炒香放生抽/老抽/牛肉粉/冰糖，放热水，煮20min……最后10min放耗油，出锅前尝味道，不够的话再放点盐
Android 拍摄于
2024-12-02 20:23:02
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