【腌笃鲜图片】瓜瓜歪歪

瓜瓜歪歪做过腌笃鲜

笋子切滚刀块，过水焯两分钟
五花（排骨，腔骨都可）切小块，过水焯一下
咸肉泡一会过水，多焯一会，去咸味
姜片黄酒百叶结
咸肉，五花放入砂锅，加开水，放入姜片，黄酒
开锅之后撇去浮沫
盖盖中火半小时，汤要翻滚，不然不白
半小时后放笋块，在炖一小时
还剩十分钟的时候下百叶结
出锅撒葱花

iPhone 拍摄于 2024-12-02 20:37:08

猪后腿肉\排骨、咸肉、春笋/冬笋、黄酒/料酒、姜片、百叶结、葱结、清水

综合评分 7.9

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瓜瓜歪歪的厨房

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