夏天的狂风
做过 媲美K爷爷de脆皮炸鸡
第一次做炸鸡，参考了几个方子，最终选择这个。完全按配方来，想对比炸后鳞片漂亮度，左边几块炸前先裹粉、沾水、再裹粉，右边几块按楼主方子，事实是楼主的方法更胜一筹。味道方面个人觉得稍微甜了点，白胡椒味稍微重了点，总体还是很好的，毕竟众口难调。#午餐•2024年12月4日#
iPhone 拍摄于
2024-12-05 02:09:32
细砂糖：10g、盐：5g、大蒜粉：1g、生姜粉：0.5g、辣椒粉0.5-1g、黑胡椒：1g、白胡椒：2.5g、水：15g、玉米淀粉：80g、中筋面粉：200g、小苏打粉：3g、大蒜粉：2g、白胡椒粉：4g、盐：4g、黑胡椒粉：2g、鸡蛋一颗、牛奶：50g
综合评分 8.9
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