11月25日第一次按照楼主的方子自己做的腌肉，以前都是买着吃，第一次抱着试试的心态做，不敢做多怕作废了！腌制三天取出挂吹时又舔食一下味道，发现没咸味了，心里一沉，想是不是失败了？腌也腌了死马当活马医吧，继续挂吹吧，晾晒的过程中每天都能闻到一股肉香味到昨天（12月5日）切下一小块试吃，才切下来一闻……妈呀香迷糊了，迫不及待地炒了芥兰菜！儿子和女儿老公说哪里买的好好吃啊！咸淡适中肉香四溢！哈哈哈我成功了！谢谢宝藏楼主又教会我一个新技能腌腊肉和腌咸菜！