发酵箱温度控制在25-30℃，20小时揭开保鲜膜，没什么变化；39小时揭开保鲜膜，比较甜但没有酒味，48小时揭膜一次，52小时揭膜一次，63小时揭膜已经比较好了，又甜又有酒味。可惜我又继续保温了3小时，再试就甜味降低酒味增加，不如3小时前好吃。
甜坯子有点软，下次高压锅压10分钟。
总之还算是成功。
甜坯子有点软，下次高压锅压10分钟。
总之还算是成功。
Android 拍摄于
2024-12-06 13:31:15
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