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多拿滋甜甜圈&扭扭面包&豆沙面包
qibby_yeah做的多拿滋甜甜圈&扭扭面包&豆沙面包
qibby_yeah
做过
多拿滋甜甜圈&扭扭面包&豆沙面包
室温15度左右，老面常温下发了一夜
一半的方子，做了10个
主体面包减了5克糖，面包体是非常有韧性的口感，好吃的
6个蘸糖用了30克白砂糖和0.2克肉桂粉，不喜甜的，可以只蘸一面的糖，两面就过腻了
巧克力用了之前梦龙卷剩下的，隔热水化，用小一点的容器，可直接倒扣蘸，比挤方便
#甜甜圈#
iPhone 拍摄
于 2024-12-06 14:30:34
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多拿滋甜甜圈&扭扭面包&豆沙面包
高筋面粉
、
低筋面粉
、
盐
、
细砂糖
、
鲜酵母
、
蛋黄
、
牛奶
、
冰水
、
黄油
、
老面
、
炸制用油
综合评分
8.7
啊呜511
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