不错不错很好吃刚刚好烤得，就是用的烤箱里面的烤盘，没有买那种正正方方的专门做蛋糕的，打蛋白霜我没有用柠檬酸，然后用一二档打了两三分钟，再用5档打了3分钟，最后6档打了两分钟左右，最后低速一档搅几十秒，烤箱160度提前预热10分钟，上火155度，下火155度，烤25分钟，最后5分钟提高160度左右，晾凉反卷，如果正卷应该温温的吧就不会卷裂 。
（我看有的打发蛋白霜直接一次性把糖加入，有的是分三次加入应该都可以吧，中高再后面中低速打吧，冷藏过的蛋清和冰桶打也比较稳定，打发蛋清也不能打发太过不然容易卷裂蛋糕也不容易长高用上火155，下火145也可以，要软软的湿性发泡蛋白霜，打发淡奶油也是全程低速也可以这个速度吧应该，不过打发淡奶油一定要冷冻冰桶和打蛋器头天气高温打发不起来的，或者加3克吉利丁片也稳定一点吧，，打淡奶油也不能打发过头不然容易水油分离。）