这一天我最喜欢做面包的时候，烤的时候很香，而且每次面包都会有些不一样的呈现，膨胀长高的过程非常治愈

贝果面团，90g左右一个，分了三种整形方式
压扁排气后用欧包的整形，然后滚成纺锤状
压扁直接收成圆形
压扁像吐司一样收成圆柱，松弛再压扁收成圆柱

烘烤，230度15分钟，加盖油纸，再烤9分钟，一共23分钟左右。

出炉：感觉壳有一点厚了，下次可以调整到18分钟试试。

颜值：纺锤状斜切口45度的和圆形侧边切口的最好看，割包还要再深一点，侧边都膨胀出来了。

口感：吃了最小的45g的那个，感觉外壳确实厚了，有点喇嘴巴，很酥脆。内部没有上次粘粘的没熟的感觉，回弹也不错。吃完感觉有点干巴。