第一次跟做口味总结：
1.枣稍微沉底，枣糕整体不够蓬松，吃起来有点噎。
2.吃起来略觉油。
下一次跟做将调整：
1.拉长全蛋打发时间，第一次我几乎3分钟内结束。
/1.想要更蓬松的话，考虑蛋白单独打发至湿性发泡。蛋黄在的话，蛋白容易消泡。（有蛋白霜的话，泡打粉和小苏打可以考虑省去，它们的作用是补充更多的co2）
2.减少油量。
1.枣稍微沉底，枣糕整体不够蓬松，吃起来有点噎。
2.吃起来略觉油。
下一次跟做将调整：
1.拉长全蛋打发时间，第一次我几乎3分钟内结束。
/1.想要更蓬松的话，考虑蛋白单独打发至湿性发泡。蛋黄在的话，蛋白容易消泡。（有蛋白霜的话，泡打粉和小苏打可以考虑省去，它们的作用是补充更多的co2）
2.减少油量。
Android 拍摄于
2024-12-09 16:31:48
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