【一次发酵-松软拉丝椰蓉排包-椰蓉金砖-椰蓉面包图片】吃ginger大人

面包皮柔软，底好硬，口感不干微微甜，温度下次要控制
面包胚用了啊呜的烫种鲜奶吐司，用了一半的配方，口感很暄软
奶酥用了全部的比例（0.5的面包胚，1的奶酥），吃起来才有点香，没那么干吧

烤箱中层，170度上下火10分钟，转160上火，180下火22分钟，太硬了，下次要缩短时间

iPhone 拍摄于 2024-12-11 20:54:40

高粉、酸奶、全蛋液、牛奶、盐、鲜酵母、糖、黄油、椰蓉馅：、椰子油(或者黄油)、糖粉、鸡蛋黄、细椰蓉、牛奶、全脂奶粉

综合评分 8.7

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