【全麦紫薯mini欧包丨鲁邦种·附制作时间图片】Jure_heroine

Jure_heroine 做过全麦紫薯mini欧包丨鲁邦种·附制作时间

没有完全按照方子的步骤严格进行，放了核桃无花果干进去，怕自己的鲁邦种活性不够稍微加了点干酵母，没有发酵篮纯手工整形发得也还行吧，最终是忍不住趁热切了，面团有弹性，和之前做的欧包比起来算满意了。

iPhone 拍摄于 2024-12-13 04:14:47

高粉，80%、全麦粉，20%、紫薯粉，8.6%、水，88.6%、鲁邦种（含水量约62%），20%、盐，1.8%

综合评分 9.1

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