【2024年12月14日图片】橙海草草

橙海草草分享作品 2024年12月14日

红丝绒蛋糕卷：五个平均58克的鸡蛋、红曲粉10克、可可粉1克、热水55克、玉米油55克、低筋粉60克、细砂糖55克、蛋白加几滴柠檬汁。
夹馅：淡奶油150克、糖12克、每一百克加5克全脂奶粉，一共加了7.5克。
红曲粉和可可粉加热水搅匀。
图一图二是蛋清，图三是奶油，下次记得打硬点，不然夹馅容易挤出来
上火175，下火160，25分钟