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云両77做的老面小笼包│松软筋道 包好就蒸
云両77
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记录打碱测6.3左右,室温10度蒸出来刚刚好;之前室温差不多打碱正数蒸出来碱大发黄,结合厨友分享心得想来气温低不怎跑碱,不能按之前算今天抱着试试想法好像是有这方面原因
iPhone 拍摄
于 2024-12-14 14:35:34
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