味道很好吃！
我做了两斤半的精排，看大厨的量应该是一斤左右。
我放了：一整个柠檬（去籽），一把冰糖，1.5L可口可乐，两个八角。一个大葱，一小块姜切片。因为没有桂皮和香叶，就没有放。另外还加了一碗水。
家里没有料酒懒得去买了，放了面碱之后又放了白醋。抓洗一会后用水冲了两遍，凉水浸泡一个小时。
浸泡完之后，直接把排骨和上述调好的料汁大火烧开，撇去浮沫后小火炖了一个小时。然后中火收汁。我觉得可以比大厨留的汁多一点，汤汁拌米饭很好吃。
因为是酸甜口的，孩子很喜欢吃。
获得了家人的一致好评。