头次买花甲，买回花甲后两小时才想起泡盐水吐沙，买了一斤六两，挑出一斤放盐水和香油，手抄暴摔3分钟静置两小时水还是浑的，无开壳吐沙现象，冲洗下锅蒸三分钟开壳尝了一个全是沙，决定一个一个把屎挤出水冲洗，洗得太干净，至少60%的肉全被洗脱壳了。沙锅先放8片娃娃菜垫底，在放1/4金针菇，放粉丝和花甲，2个小米椒，糖未放，汤不要放太多，否则清淡无味。除了花甲干净无一点鲜味，如河蚌味外，其余与外面味道一模一样
Android 拍摄于
2024-12-15 14:20:56
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