【复刻达利园法式软面包图片】大辽女皇陛下

大辽女皇陛下做过复刻达利园法式软面包

美菱烤箱烤盘倒放在最下层
预热上下火140/170℃
（不是任何档位的那个功能）
10分钟以后把面包送进去烘烤
约22～23分钟上色出炉

学厨12连方形烤盘

墨西哥酱没用完

每个小面团约41克

Android 拍摄于 2024-12-15 17:45:54

高筋面粉175克、水105克、耐高糖干酵母1.7克（鲜酵母5克）、高筋面粉75克、糖30克、牛奶10克、淡奶油30克、鸡蛋1个（42克）、奶粉10克、盐3克、耐高糖干酵母0.7克（鲜酵母2克）、老面37克、黄油15克、鲜榨橙汁18克、黄油62克、鸡蛋1个（40克左右）、细砂糖50克、低筋面粉62克、盐1小撮、半个橙子的橙皮屑、泡打粉一小撮