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温柔咸香--奶盐小吐司
亲爱的金猪做的温柔咸香--奶盐小吐司
亲爱的金猪
做过
温柔咸香--奶盐小吐司
改良了一下因为没有弄老面,然后牛奶用了200克,水用了90克,厨师机搅拌的时候感觉水分多了,后面加了两次面粉应该大概有60-70克左右吧,刚好做出来一个500克左右,一个490克左右吐司,第一次发酵了一个小时,二次发酵整形状后大概发酵了快120分钟,200度烤箱预热10分钟,上火180度,下火180度烤了35分钟,另一个盖了盖子烤,另一个提前盖了锡纸烤,两个刚刚好,味道也刚刚好很不错,我里面没有夹黄油,只有搅拌的时候才加了黄油。
Android 拍摄
于 2024-12-15 22:50:08
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温柔咸香--奶盐小吐司
哥磨面包粉
、
鲜酵母
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
全蛋液
、
冰牛奶
、
冰水
、
黄油
、
老面
、
有盐黄油
、
黄油
综合评分
9.2
(七天内
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啊呜511
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