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梅之小榭做的2024年12月16日
梅之小榭
分享作品 2024年12月16日
圣诞树花环馒头：
A豆逸谷新疆雪花粉 300克、牛奶165克（面粉含水量不同，自行调整）、糖12克、椰子油8克、盐1克、酵母3克
B抹茶粉4克、红曲粉少许
做法：
A 中原料入厨师机2档5分钟，分出一小块面团加红曲粉揉成红色面团，剩余的面团加入抹茶粉继续揉，3档揉10分钟左右，取出反复压几遍成长方形面片，用模具切出形状排入蒸盘，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸10分钟，再焖3分钟。
iPhone 拍摄
于 2024-12-16 09:41:22
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