搭配了三个方子做的…50g黄油，70g白糖黄糖，2.5g小苏打+2.5ml热水，50g巧克力+50g坚果+10g蔓越莓，155g中筋面粉….
乌龙的是同时在做面包，加面粉一不小心加成了高筋面粉，加了50g才发现，赶紧换成中筋。所以配方变成了105g中筋+50g高筋。70-75g面团 170度10分钟，175度5分钟。成品还挺好吃😋
乌龙的是同时在做面包，加面粉一不小心加成了高筋面粉，加了50g才发现，赶紧换成中筋。所以配方变成了105g中筋+50g高筋。70-75g面团 170度10分钟，175度5分钟。成品还挺好吃😋
iPhone 拍摄于
2024-12-16 18:40:18
坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery
生核桃仁、牛奶巧克力豆、黄油（冷藏切块）、白砂糖、赤砂糖、多用途小麦粉、盐、小苏打、泡打粉、大个鸡蛋
综合评分 8.0
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