首先板栗买大了，这个板栗应该不适合烤，但最后还是能吃，味道也还行；然后过程比较艰辛：1、水煮20分钟板栗，其实基本已煮熟；2、板栗很难开口，用刀划根本不行，水煮过再划，勉强划了一刀；3、板栗涂油和蜂蜜水，油涂多了，导致湿漉漉的，后来还有纸巾一个个擦了一遍；3、空气炸锅140度炸，因为没怎么开口，不敢高温炸，所以第一次炸完，中间应该没炸到，虽然能吃，但中间部分明显像煮的，第二次180度又重新炸，这次挺香，但剥的时候难脱壳，不知道有啥诀窍；