【极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私图片】悦松

悦松做过极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

酱牛肉三天完成，第一天下班回家，炒盐花椒小茴香抹匀，腌制一晚一天。第二天回家，去除花椒盐粒，抹酱腌制一晚一天。第三天过水，铸铁锅炖煮了一个半小时。两斤一两牛肉，大概成品一斤四两。#早餐•2024年12月19日#

iPhone 拍摄于 2024-12-19 08:50:33

整条牛腱（不要切开）、食盐（尽量用粗盐）、花椒、小茴香籽、黄豆酱、👇以下不是必需品👇、丁香（公的）、香叶、陈皮（不是桂皮）

综合评分 9.5 （七天内 49 人做过）

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