今日早餐：萝卜丝鲜肉包子，紫菜鸡蛋饼，红薯小米豆浆。
两个小香薯，一把黄豆一把小米，适量冰糖破壁机豆浆功能打出来都没有喝到豆渣，好神奇哦，是那种入口绵密有点儿浓稠的米汤的口感，好喝。
自古谚语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬季，萝卜宛如雪地中的精灵，为我们补充营养，润肺通气，让我们的身体在低温下依然强健，冬季要多多吃萝卜。
昨晚刨了点萝卜丝，撒点盐拌一拌腌制一会，用180克左右的水加320克面粉3克酵母，和个软面团放冰箱冷藏发酵，把萝卜丝挤干过一遍清水在挤干水分，加猪肉馅里，来点小葱、盐、白糖、五香粉、松鲜鲜、料酒、蚝油，再烧一点热油浇在葱花上，拌匀放冰箱冷藏。
早上起来给面团稍微排排气，搓长条分成小剂子，面团含水高面垫上撒点干粉防粘，不用擀面杖，直接按压一下就可以包肉馅，包好了直接上锅蒸水开蒸20分钟左右，焖五分钟即可出锅，软面团捏的包子褶子虽然没那么好看，但是面皮是非常松软的，很不错。
紫菜鸡蛋饼，取一小块紫菜用温水泡发一下，沥干水分打入两个鸡蛋，加入盐松鲜鲜打散搅匀，平底锅加少许油煎至两面金黄即可。
#早餐•2024年12月20日#