十寸戚风有点考验经验。偏偏新烤箱刚到家几天做什么都在尝试中……我按这个菜谱直接换算成十寸的分量，出品不够满。最多大概只有七分。后期爬高到十二分满甚至有裂纹。网搜了一下十寸具体烘烤时长。又调整了一下时间。前 40 分钟，上管 150，下管 150。40 分钟后调为上管 160，下管 145。（因为烤箱温度计只有 130 左右，所以我往上调了 10 度左右。）烤箱还不清楚温度准不准。😂
目前有点回缩。不要塌腰，布丁层就很满意了。成品怎么样明天见分晓。第一次给除了家人亲人之外的人做蛋糕，还是非常紧张，怕翻车。

2 更：底火低了，不行啊。塌了