火烧石烤肠～小红书村驴版
1.需要买的.:🦊
猪后腿肉（不带筋最好）6斤，肥瘦分离，切块。
水果玉米一个。
白酒一小瓶。
黑胡椒粉一瓶。
红曲粉。
肠衣一袋。
2.一斤肉配料🦋
～盐6.5～
   白糖15～
   木薯粉38～
   红曲粉0.8～
   味精10～
   黑胡椒粉2g（1.8也行）
    耗油10～蜂蜜13～生抽5～
    冰水63g
玉米粒一把（一小块猪油更香，看肥肉少的话）
   肉蔻0.5（这次没加）
3.注意:
按照村驴步骤，保持肉的温度在十度以下。
白肉打成越细越好的肉泥，其他肉不用打的太细。
4.最后一步，没有蒸，用铁锅煮。全程小火，一小时+料酒+盐一点+油一点。
吃的时候，180度，十分钟
比街边的健康多了