Chuchukakaka
分享作品 包子攻略：鲜肉包&菜肉包
好好吃！南方口味，做了些改动
- 波兰种
75g 粉 低筋32 中筋 43
60 g水
-馅料调整
糖12.5 g
芝麻油10
食用油15
料酒5
老抽3g （草菇 很深那种）
葱白换葱花
其余一致
- 面团
波兰种
剩余的粉
90 g水
油
糖
泡打粉
- 波兰种
75g 粉 低筋32 中筋 43
60 g水
-馅料调整
糖12.5 g
芝麻油10
食用油15
料酒5
老抽3g （草菇 很深那种）
葱白换葱花
其余一致
- 面团
波兰种
剩余的粉
90 g水
油
糖
泡打粉
iPhone 拍摄于
2024-12-22 12:48:12
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