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面包
波兰种老式面包
有缘姐做的波兰种老式面包
有缘姐
做过
波兰种老式面包
首次做记录一下：水量忘了预留
#下午茶•2024年12月23日#
（70 g够了）导致面团软趴趴，分剂时要拍干粉，整形 时有点粘，好不容易才整好型。上火170下火160烤20分钟刚好，不用盖锡纸
iPhone 拍摄
于 2024-12-23 15:07:42
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波兰种老式面包
波兰种酵头
、
高筋面粉
、
水
、
酵母
、
主面团，按投放顺序列表
、
蛋液
、
水
、
奶粉
、
盐
、
糖
、
低粉
、
高粉
、
酵母
、
黄油
综合评分
9.0
开心远妈
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