玄璧
分享作品 午餐•2024年12月24日
#午餐•2024年12月24日# 吃簿饼😋👍
冬笋一出就可以开始“切”好吃的春卷（闽南人称作“薄饼”），为什么用“切”字不是“煮”呢？是因为这薄饼里的每一种菜（笋、荷兰豆、蒜白、包菜、红萝卜、肉、虾仁、海蛎等等）都必须用刀切成细丝状后，分别炒好后再放一起煮熟备用，准备贡糖、芫荽、海苔、辣椒酱等配料才用薄的面皮包裹成卷吃。
冬笋一出就可以开始“切”好吃的春卷（闽南人称作“薄饼”），为什么用“切”字不是“煮”呢？是因为这薄饼里的每一种菜（笋、荷兰豆、蒜白、包菜、红萝卜、肉、虾仁、海蛎等等）都必须用刀切成细丝状后，分别炒好后再放一起煮熟备用，准备贡糖、芫荽、海苔、辣椒酱等配料才用薄的面皮包裹成卷吃。
iPhone 拍摄于
2024-12-24 13:53:23
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