【最省力气、不需摔面快速出手套膜（后酵母法）图片】子衿是小白

交作业了。结合几个方子的波兰种和一次发酵方法，配方和搓面团的时间参考的这个方子。其实不会看状态，就严格按照方子里说的黄油搓均匀后再搓了17分钟左右就不搓了，也没看有没有形成手膜，成品喧软拉丝，很不错！

Android 拍摄于 2024-12-24 23:28:43

高筋粉（普通面粉不可以）、砂糖或者绵白糖、盐、常温牛奶或者水（和面用）、鸡蛋、耐高糖酵母（一定要耐高糖的）、常温牛奶或者水（溶解酵母用）、黄油室温软化

综合评分 8.7

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